dr Bogna Latacz

DZIAŁALNOŚĆ NAUKOWA

• Żywienie człowieka w różnych stanach chorobowych, dietoterapia i dietoprofilaktyka, trendy żywieniowe
• Technologia żywności, technologia surowców roślinnych, technologie fermentacyjne w produkcji żywności
• Biotechnologia, synteza dodatków do żywności na drodze biotransformacji

DZIAŁALNOŚĆ DYDAKTYCZNA

• Żywienie człowieka
• Żywienie człowieka w chorobach metabolicznych
• Dietoprofilaktyka
• Technologie fermentacyjne w produkcji żywności

PUBLIKACJE